Tallos delgados, hojas compuestas, de borde aserrado. Fruto en legumbre de 1-2 granos. Raíz pivotante profunda. Grano grueso, alargado, de forma irregular, con surcos muy marcados, aplanado por los costados. Color blanco lechoso. Calidad culinaria muy apreciada. CULTIVO: evitar los suelos muy pesados y los muy calizos. Mantener la humedad, sin exceso, hasta fin de floración.
